Élongase

En biochimie, les élongases sont des enzymes présentes dans l'environnement membranaire, qui allongent les chaines d'acides gras par l'ajout de deux atomes de carbone en fin d'acides carboxyliques.



Catégories :

Métabolisme - Enzyme - Catalyse - Cinétique chimique - Chimie générale

Page(s) en rapport avec ce sujet :

  • eicosatrienoic. Schéma général de biosynthèse des acides gras à longue chaîne. Oméga 6. Oméga 3. elo= élongase. des=désaturase... (source : lpva.snv.jussieu)
  • ... l'étude des élongases, qui sont responsables de l'allongement des acides gras en acides... Cette élongase n'est exprimée que dans l'appareil génital mâle... Ces résultats suggèrent fortement que le gène elo68 est impliqué dans la... (source : namc.u-psud)
  • L'allongement d'acides gras par des élongases, respectivement de 2 et 4 atomes de carbone, ... pour obtenir des genes de l'élongase. Millar et Kunst (1997, ... (source : epatras.economie.fgov)

En biochimie, les élongases sont des enzymes présentes dans l'environnement membranaire, qui allongent les chaines d'acides gras par l'ajout de deux atomes de carbone en fin d'acides carboxyliques.

Ce processus intervient dans un "«complexe élongase»" qui associe plusieurs types d'enzymes. Les élongases sont omniprésentes, chez l'ensemble des êtres vivants.

Génétique

Le gène qui produit ce complexe a été identifié chez plusieurs espèces de plantes (Jojoba, arabidopsis, colza) [1].

Il est indispensable à la production d'acides gras à particulièrement longue chaîne.

Par extension, on nomme aussi'élongases'les gènes impliqués dans l'élongation d'acides polyinsaturés.

Certains de ces gènes ont fait l'objet de brevetage (Brevetage du Vivant) [2], dont à fin de production par des organismes transgéniques [3]

Voir aussi

Liens externes

Bibliographie

Notes

  1. Michel Delseny, Fabienne Bourgis, Thomas Roscœ ; «Erucic» colza : scientific problems and prospects ; Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 6, Number 5, 428-34, Septembre - Octobre 1999, Essentiel
  2. (WO/2003/102138) GENES ELONGASE ET LEURS UTILISATIONS
  3. Exemple de dépôt de brevet de propriété intellectuelle sur des gènes Elongase

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